Nos dias 22 e 23 de setembro, a Associação de Pequenos Produtores e Irrigadores do Projeto Estreito I (APPIPE), localizada no município de Urandi, foi palco de uma iniciativa transformadora. A comunidade sediou o Minicurso de Fabricação Artesanal de Doces e Compotas, uma ação realizada pelo Centro Público de Economia Solidária (Cesol) Sertão Produtivo em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
A capacitação reuniu produtoras locais em torno de uma missão prática e sustentável: transformar a safra da região em produtos de alto valor agregado. Utilizando frutas típicas da agricultura local, tais como mamão, maracujina e manga, as participantes aprenderam técnicas profissionais para o preparo de frutas cristalizadas, compotas artesanais e geleias.
Sustentabilidade e aproveitamento integral
Um dos grandes diferenciais da formação foi o foco na economia circular e no consumo consciente. O curso destacou o aproveitamento integral dos alimentos, ensinando a utilizar até mesmo a casca da maracujina para evitar o desperdício. A abordagem não apenas combate perdas na lavoura, como também valoriza a abundância e a diversidade da produção frutífera da comunidade do Estreito I.
Mais do que ensinar receitas, a iniciativa busca fortalecer a autonomia financeira e a geração de renda para as mulheres da região, abrindo portas para novos empreendimentos e oportunidades de negócio.
Vozes da Transformação
A importância da iniciativa é celebrada por quem faz a associação acontecer no dia a dia. Cida Rodrigues, representante legal da Appipe, destaca o impacto socioeconômico da capacitação: “Esse curso vai gerar emprego e renda para as mulheres da comunidade e vai também beneficiar os produtores locais que fornecem as frutas para a Associação”.
O instrutor do Sebrae, Dr. Rogério Silva, reforça a visão técnica e sustentável do treinamento: “O curso é voltado para o aproveitamento de resíduos, como a casca, para aumentar e maximizar a produtividade sem desperdício”, destacou.
Compromisso com a Economia Solidária
Uma das missões do Cesol Sertão Produtivo é a qualificação dos integrantes de empreendimentos econômicos solidários, garantindo que possam desenvolver produtos com excelência, expandir sua atuação em novos mercados e consolidar a autogestão.
O Cesol é uma política pública do Governo do Estado da Bahia, vinculada à Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), e é executada no Território de Identidade Sertão Produtivo por meio do Instituto de Desenvolvimento Sustentável Baiano (IDSB).
